1、奶业政策和补贴

（一）省财政专项补贴。
山东财政安排2000万元资金，对奶牛存栏200头以上(含200头)的养殖场、养殖户、奶业专业合作社等新型经营主体进行补贴，专项扶持稳定奶业生产发展。补贴共分三大块：
 
（1）奶牛饲养成本补贴。
补贴对象为2015年开展玉米青贮的奶牛存栏200头以上(含200头)的养殖场、养殖户、合作社等新型经营主体；补贴标准为每立方米玉米青贮补贴10元，每头奶牛补贴不超过10立方米。
 
（2）巴氏奶加工生产补贴。
按每个巴氏奶加工店(点)不超过5万元的标准对奶牛存栏200头以上(含200头)的养殖场、养殖户、合作社等新型经营主体开办巴氏奶加工并依法取得三证(餐饮服务许可证、工商营业执照、税务登记证，以上三证必须在2015年5月30日之前取得)的巴氏奶加工店(点)进行补贴。
 
 
（3）生鲜乳价格指数保险保费补贴。
对为规避奶牛养殖风险，保护奶农利益、稳定奶业发展，创设生鲜乳价格指数保险县(市、区)的参保奶农进行补贴。按参保奶农承担保费的50%进行补贴。
 
（二）国家奶牛良种补贴。
对全省16个地市(不含青岛)50万头荷斯坦能繁母牛实施良种冻精补贴，补贴标准按照每头能繁荷斯坦奶牛年使用2剂冻精，每剂冻精补贴15元测算，每头能繁奶牛年补贴30元。2015年农业部首次开展奶牛胚胎补贴试点，分配山东300枚荷斯坦奶牛种用胚胎引进任务，由山东奥克斯畜牧种业有限公司承担，每枚引进种用胚胎中央财政补贴5000元。
 
（三）奶牛生产性能测定项目。
农业部下达山东2015年奶牛生产性能测定补贴任务为4.4万头，实际完成有效测定量6.1万头，测定中心对部分牛场进行了个体遗传评定、良种登记、后裔测定等工作，建立起全省的奶牛联合育种技术体系。
 

2、奶牛育种工作进展

 
（1）奶牛质量监测体系初步建立
奶牛生产性能测定步入新阶段。目前，山东建设有3处奶牛DHI测定中心，年测定能力10万头。2015年6月，农业部奶业管理办公室启动了DHI实验室评审工作。按照考核规范和技术标准要求，经过积极准备和推进落实，11月4日农业部评审专家组第一站来到山东进行评审，揭开了全国DHI测定实验室现场评审的序幕，山东农业科学院奶牛研究中心DHI实验室也成为全国首家接受并顺利通过评审的DHI测定中心（实验室）。另外，山东畜牧总站DHI中心也在积极准备，评审条件日臻成熟，将于2016年初接受评审。
 
成立了省种畜禽质量测定站，承担牛精液质量检测服务工作。种畜禽质量测定站严把牛冻精质量关，严格检测验收每批次招标采购的牛冻精细管，抽检公牛比例不低于30%，每头公牛抽检25支，检测合格者才能发放至奶牛场，让养殖户真正享受到国家良种补贴的惠农政策。
 
 
 
（2）良种繁育体系日趋完善
目前，山东建有种公牛站3个，总存栏300余头。根据全国畜牧总站的评选结果，2015年山东分别有70头验证公牛、37头青年公牛入选国家良种补贴。
 
青年公牛遗传质量尤为突出。2015年山东有37头青年公牛凭借较高的中国奶牛性能指数（GCPI）入选国家良种补贴项目，占全国入选青年公牛总数的18%，其中山东奥克斯畜牧种业有限公司37313017和37313019号公牛分列2015年全国青年荷斯坦种公牛排名第一、第二，显示了山东种公牛培育后备力量的独特优势。
 
（3）奶牛良种化进程不断加快
在奶牛生产性能测定、体型鉴定、选种选配等育种关键技术的支持下，山东奶牛良种覆盖率持续提高。目前，省内参加DHI测定的奶牛场绝大多数实现了数据化管理，即应用DHI软件系统进行牛群的生产管理，相关数据质量得到显著提升。经统计，“十二五”期间参测牛只305天奶量逐年增加，从最初的6370kg提高至8155kg；平均体细胞数由62.1万/mL降至38.6万/mL。
 
（4）性控冻精技术日渐成熟
性控冻精技术被业界形容为继人工授精、胚胎移植后的第三次家畜品种改良方面的“革命”。为了加快山东高产奶牛扩繁速度，2011年，山东奥克斯畜牧种业有限公司与大连金弘基签约合作，成立省内首家性控冻精生产实验室，2015年性控分离设备达到4台，年性控冻精生产能力10万剂以上。
 
财政资金投入助推性控技术的规模化推广和应用。性控技术的应用可以迅速扩繁高产奶牛群体，实现奶牛“数”和“质”的快速突破，是解决良种覆盖率低、种质遗传品质差的有效手段。但由于性控冻精生产成本高且对配种员的技术水平要求高，目前该产品在奶牛养殖业的普及尚未形成规模化局面。为了加快奶牛优良种质的推广，山东奥克斯畜牧种业有限公司连续两年争取济南市畜牧科技与良种推广项目经费共300万元，在济南和聊城地区开展“优质奶牛性控冻精推广与示范基地建设”项目，为项目区奶牛场免费提供优质冻精2万剂，大力推广奶牛群体选配和性控冻精人工授精技术，促进性控冻精的高效使用。
 
 
 
 
性控冻精应用技术逐步标准化、规范化。经过多方面的实践和探索，育种技术人员研究制定山东地方标准《奶牛性控冻精人工授精技术规范》（DB37/T2310-2013），为配种员的人工授精操作提供参考。目前，性控冻精在实际生产应用中情期受胎率达47.5%。
 

3、奶牛疫病防控形势日益严峻

 
2015年，我国口蹄疫疫情得到有效控制，仅有3次疫情报道，流行血清型均为A型，其中奶牛发病1起，发病地域为湖北省。山东未发现口蹄疫疫情。山东为布病的一类地区，张智瑜等分别利用虎红平板凝集、试管凝集和ELISA方法，对山东淄博春季集中监测的170份样本进行检测。结果表明，3种方法的检测阳性率分别为5.29%、100%、14.1%。自国家2014年3月印发《常见动物疫病免疫推荐方案(试行)》以来，布病一类地区可以县为单位，连续3年对牛羊实行全面免疫。但在实际免疫防疫中，未能严格按国家规定进行免疫，而疫苗免疫和野毒感染难以鉴别，造成牛群背景不清、免疫效果不明等问题。特别是近年来随着布病的传播与蔓延，对从业人员的健康危害日趋严重，刘涛等对烟台地区感染布病的病人进行调查发现，布病发病在4-6月份高发，病人33人均为牛羊养殖业从业人员；崔成祥等平度市53例布病病例进行了分析，发病率为0.07/10万-2.64/10万，病人的职业以养殖、屠宰、兽医人员为主。
 
其他疫病的流行情况也不容乐观。朱梅胜等从山东某养殖场的犊牛出血性腹泻样本中分离获得BVDVII型的病毒。朱彤等应用荧光定量RT-PCR方法检测了41份奶牛腹泻样本和3份气溶胶样本，腹泻样本的肠道病毒（BEV）阳性率为39.02%，气溶胶样本均为阳性。岗位科学家何洪彬团队对规模化奶牛场共539份血清样本进行了BVD血清学检测，结果显示牛病毒性腹泻病毒（BVDV）抗体阳性率为53.62%，对该牛群462份全血样本进行了BVDV病原进行了RT-PCR检测，BVDV抗原阳性率为1.9%。对采集的有呼吸道症状的107份鼻拭子样本中，牛冠状病毒感染阳性率为5.61%，牛冠状病毒分别与BVDV、牛传染性鼻气管炎病毒（IBRV）、牛副流感病毒3型（BPIV3）混合感染阳性率依次为4.60%、4.70%、5.60%；在采集的105份腹泻样本中，牛冠状病毒感染阳性率33.33%；牛冠状病毒分别与BVDV、IBRV、肠道病毒（BEV）混合感染阳性率依次为18.10%、5.71%、29.52%。
 
 

4、饲料成本有下降趋势

 
2015年10月份国内玉米价格环比下降6.1%，农业部监测数据显示，2015年10月份全国玉米月平均价格2.23元/公斤，环比下降6.1%，同比下降14.6%。主产区东北三省玉米平均价格2.12元/公斤，环比下降5.4%；主销省广东价格为2.47元/公斤，环比下降4.3%。2015年10月份国内豆粕价格环比下降0.6%，农业部监测数据显示，2015年10月份全国豆粕月平均价格3.24元/公斤，环比下降0.6%，同比下降17.9%。